Il vignaiolo

L’Azienda agricola Gump Hof si trova a Novale di Presule, nel comune di Fiè allo Sciliar. Menzionata già in alcuni documenti del 1546, è di proprietà della famiglia Prackwieser da oltre due secoli. A metà degli anni Novanta, Markus scopre la sua passione per il vino e nel 2000 il padre Johann gli affida lo storico podere familiare.

Lo scambio con gli amici e colleghi vignaioli del “TRIO vinicolo”, così come i viaggi alla scoperta di regioni vitivinivole quali la Borgogna e la Valle della Loira, con l’emozionante visita dall’indimenticabile Didier Dagueneau, caratterizzano l’attività di Markus, amante delle sperimentazioni.

La sua esperienza individuale e quella tramandata dalle generazioni che lo hanno preceduto in famiglia, unite alla pazienza e alle moderne tecnologie di cantina, gli hanno permesso di affinare uno stile personale. Ogni suo vino ne racconta un aspetto, come i capitoli di un libro.

Il vigneto

I ripidi vigneti del Maso Gump sono posizionati all'interno della Valle Isarco a circa 400-800 m di altitudine sul livello del mare, sul versante alla sinistra idrografica, e presentano pendenze del 50 - 70 %. Sono orientati a sud-ovest e per questo perfettamente assolati dal mattino al pomeriggio inoltrato. Il loro suolo è costituito da ghiaia d’origine fluviale. Si tratta di terreni morenici calcarei appoggiati sul solido porfido quarzifero che da Bolzano si allunga fin alla Valle Isarco, offrendo le condizioni migliori per i vitigni che Markus ha deciso di coltivare. 

La peculiarità di queste posizioni e l’avvicendarsi dei venti contribuiscono a dare vita a vini particolarmente complessi e dall'affascinante freschezza. Durante il giorno dal Lago di Garda in direzione nord soffia l’Ora, un vento tiepido caratteristico del clima mediterraneo, mentre di notte i filari vengono rinfrescati dai venti discendenti dalle Dolomiti. Non c’è da meravigliarsi quindi, se su queste ripide pendici della Valle Isarco meridionale, alle falde del massiccio dello Sciliar, la viticoltura ha trovato un luogo di elezione.

Il maso

Il Gump Hof sorge lungo la rotta medievale che collegava il nord e il sud delle Alpi ed è legato alla storia di Castel Presule. Alcuni affreschi nel cortile interno della fortezza ritraggono un’illustre compagnia di cavalieri, principi e nobili, che la raggiunge a cavallo attraversando i versanti alpini della gola dell’Isarco.

Qui diffusero i loro messaggi e le loro storie anche bardi come Oswald von Wolkenstein, che cantarono le donne, il vino del maso e gli uccelli, simbolo di belle arti, leggerezza e freschezza. Ciò contraddistingue ancora il maso con il suo rispettoso rapporto verso l’ambiente circostante, la scelta dei vitigni tipici e i classici metodi di coltivazione, grazie alla cura e alla preservazione di un dispendioso lavoro manuale.

Infine, la cantina scavata nella roccia primitiva non solo si integra perfettamente nel paesaggio, ma offre anche le condizioni ideali per l’affinamento dei vini.